Strategic characterization of the cape gooseberry supply chain
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Agroindustry, Characterization, Cape Gooseberry, Supply ChainArticle Sidebar
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This study deals with the strategic characterization of the supply chain of cape gooseberry in Colombia, an exotic fruit with high economic potential in both domestic and international markets. Using a methodology proven in other agro-industrial chains, it studies the market and identifies and analyzes the actors, links and functionalities of the chain, providing a detailed diagnosis that facilitates decision-making for the stakeholders involved. The study highlights the importance of the cape gooseberry for its nutritional and therapeutic properties and its ability to generate value through agro-industrial processing. Significant challenges are identified, such as the fragmentation of the production chain, the lack of coordination among actors and the need to standardize logistical processes, which limit competitiveness and long-term sustainability. Finally, strategies are proposed to strengthen the integration of the chain, improve logistics and capitalize on growth opportunities in international markets.
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